ประโยชน์ของขนุน

ประโยชน์ของขนุน 
     การเป็นมงคล ไม้ขนุน หมายถึง หนุนบารมี เงินทอง ให้ดีขึ้น ร่ำรวยขึ้น จะมีผู้ให้การเกื้อหนุนจุนเจือ คนไทยโบราณให้ปลูกไว้หลังบ้าน ด้านทิศตะวันตกเฉียงใต้ นอกจากเป็นไม้มงคลนามที่ควรปลูกกันทุกบ้านแล้ว ขนุนยังเป็นพืชยืนต้นที่มีผลเนื้อหอมหวานอร่อยอีกด้วย ทางเหนือจะนำลูกขนุนอ่อนมาทำอาหารได้หลายอย่างเช่น ตำมะหนุน แกงขนุน ฯ เป็นอาหารที่อร่อยมาก เป็นของโปรดของผู้เขียนทั้ง 2 อย่าง หน้าบ้านจะมีต้นขนุนอยู่ 1 ต้น ออกลูกทุกปี ( และได้ไปแอ่วต่างประเทศทุกปีเช่นกัน ไปแบบเป็นภาพนะคะ ชาวต่างชาติเดินผ่านจะต้องถ่ายรูปกันเพราะนอกจากออกลูกใหญ่ให้ได้ชิมเนื้อแล้ว ยังมีลูกเล็กๆที่ไม่โตอีกออกทั้งปี มีผู้นำไปทำอาหารเช่นกัน จึงเป็นจุดสนใจของคนที่เดินผ่านมาก ) ที่บ้านจึงมีไม้มงคลต้นใหญ่อยู่ต้นเดียวคือขนุน นอกนั้นอยู่ในกระถาง มั่นเปลี่ยนดินให้เท่านั้น ราก แก้โรคผิวหนัง มะเร็ง ท้องเสีย บำรุงเลือด แก่น สมานแผล บำรุงเลือด สมานลำไส้ ใบ แก้ปวดหู หูเป็นน้ำหนวก แก้ฝีหนองเรื้อรัง ลดน้ำตาลในเลือด อาหารจะมีแป้ง ยาง ทาแผลบวมอักเสบ แผลมีหนองเรื้อรัง แก้ต่อมน้ำเหลืองอักเสบ ที่เกิดจากแผลมีหนองที่ผิวหนัง ไม้ขนุนผลสุก เป็นยาระบาย แก้กระหายน้ำ เมาสุรา บำรุงกำลัง และช่วยย่อย ไส้ใน แก้ตกเลือดในทวารเบาของสตรี เมล็ด บำรุงน้ำนมในสตรีหลังคลอด แก้ปวดท้อง บำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง นำไปต้มหรือเผา กินเป็น ใช้เป็นสีย้อมผ้าไหม สารที่ทำให้เกิดสี คือ Morin และ Cyanomaclurin นอกจากนี้ขนุนสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้หลายอย่าง เช่น ขนุนเชื่อม
ขนุนทอดกรอบ น้ำขนุน ซึ่งขนุนทอดกรอบ นี้ สามารถนำมาอบเนยเป็นการแปรรูปอีกหนึ่งวิธี