1. ช่วยฆ่าเชื้อ จากกำมะถันในเนื้อเป็นเสมือนยาปฏิชีวนะอ่อน ๆ 2. ช่วยเผาผลาญ จากความร้อนของกำมะถันและน้ำตาลในเนื้อ 3. ช่วยระบาย จากกากที่เป็นเส้นใยยุ่บยั่บในเนื้อ นอกจากนี้ทุเรียนยังมีฤทธิ์ไล่พยาธิได้ ด้วยกำมะถันที่รุ่มร้อน ทำให้ลำไส้ไม่เป็นบ้านแสนสุขของพยาธิอีกต่อไป อีกทั้งกากใยในเนื้อที่ช่วยขัดล้างลำไส้ด้วย การกินทุเรียนเพื่อสุขภาพ ควรกินครั้งละไม่เกิน 2 เม็ด ขนาดกลาง น้ำหนักเฉพาะเนื้อประมาณ 100 กรัม จะให้พลังงานสูงถึง 187 กิโลแคลอรี ให้ไขมัน 4.1 กรัม โปรตีน 2.5 กรัม และให้แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และวิตามินเอ ประมาณ 18 มก. 36 มก. 1 มก. และ 22 มก. ตามลำดับ แต่ ถ้าหากกินครั้งละ 2-3 พู เท่ากับ 4-6 เม็ด หรือเกือบครึ่งลูก ก็จะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานจากความหวานของทุเรียนมากเกินไป ถึงประมาณ 400 กิโลแคลอรี ซึ่งพอๆ กับกินข้าว 5 ทัพพี หรือกินน้ำอัดลมเกือบ 2 กระป๋อง หรือก๋วยเตี๋ยวหมู 1 ชาม ซึ่งทุเรียนได้มีการแปรรูปหลากหลาย ซึ่งทำเป็นขนมทานเล่น เช่น ทุเรียนแท่งทอด มีการดัดแปลงให้ทานได้ง่ายขึ้น ทุเรียนแท่งทอด สามารถทานได้ตลอดเวลา โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพ เพราะไม่หวานเท่าผลทุเรียนสดๆ และไขมันน้อยกว่า
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น